Sur les conseils de Justine la semaine dernière, je me suis abonnée à Door to door organics pour recevoir un colis de fruits et légumes frais produits localement toutes les semaines et j’ai reçu mon premier paquet jeudi.

J’ouvre le carton pour voir ce qu’il contient : des tomates, des courgettes, un gros oignon, des patates douces, une laitue, des raisins, des prunes, des nectarines… et un machin vert tout bizarre !

Qu’est-ce que c’est que ce truc ?? Il y a écrit Kale dessus. Je recherche dans mon dictionnaire et j’apprends que c’est du chou frisé. Je ne savais même pas que ça existait et je n’ai aucune idée de la façon dont je vais pouvoir cuisiner ça…

Après quelques recherches, je décide de faire une quiche.

Il me faut de la pâte à tarte. D’habitude je la fais moi-même, mais là je n’ai pas de farine, pas de rouleau, pas de plat à tarte… Ça tombe bien, ici elle est vendue sous cette forme :

J’aimerais acheter de la crème fraiche, aussi. Je cherche, mais je ne trouve rien de convaincant : heavy cream ? Whipped cream ? Half&half ?

Je suppose que whipped cream c’est de la crème fouettée. Half&half, ça ne m’inspire pas. Je décide donc de prendre de la heavy cream. Ça sonne bien ça, pour de la crème fraîche, non ?

Arrivée chez moi, je décide de goûter ma heavy cream avant de la mélanger aux oeufs. Ça ressemble à de la crème fleurette, légèrement sucrée… Que faire… J’utilise ça ou pas ? Finalement, je me lance ; on verra bien !

Je fais cuire mon chou frisé dans l’eau pendant 10 minutes, je le rince, je l’essore et je le dispose sur la pâte. Ensuite, je cuis quelques tranches de bacon à la poêle et je les pose par-dessus. Je mélange mes 4 œufs avec ma crème, un peu de sel et je verse ça par-dessus. Un peu de cheddar rapé pour gratiner ma quiche et je mets le tout au four pour 30 minutes à 350º (ce n’était pas assez : on a ajouté 10 minutes à 400º pour terminer).

Et voilà le résultat :

On s’est bien régalés, sauf les enfants : « J’aime paaaas les quiches ! »

La crème fraîche qui n’en n’était pas vraiment n’a pas posé de problème (même si la prochaine fois, je pense que je prendrai de la sour cream à la place), et le chou frisé donne un petit goût sympa et ça croque un peu, c’est rigolo 🙂